Die Idee

Das tipBerlin Food Festival stellt Berlin ganz unter den Stern der kulinarischen Vielfalt und bündelt die gastronomische Kompetenz der Hauptstadt in einem einzigartigen Gastronomie-Gipfel. Das Festival, das in der ganzen Stadt verteilt stattfindet, besteht aus vier Teilen: Dinner, Talks, Lab und dem EDEKA Foodmarket.




Rückblick 2021




Dinner

3.10. bis 8.10.2021

Die Dinner werden in zehn verschiedenen Restaurants in ganz Berlin veranstaltet. Vom angesagten Newcomer bis zum Sterne-Restaurant bieten wir eine exklusive und kuratierte Auswahl an.

Talks

9.10.2021

Die Talks sind in unserem Headquarter, dem Clärchens Ballhaus, beheimatet. Dort treten prominente Köpfe der Berliner Gastroszene auf.

Lab

4.10. bis 10.10.2021

Das Lab spielt sich an verschiedenen Satelliten in ganz Berlin ab und bietet einen Blick hinter die Kulissen, Verkostungen und die Möglichkeit, selbst mitzuwirken. Zum Beispiel beim Kimchi-Workshop mit Jinok Kim bei NaNum, Thore Hildebrandts Knowhow rund um Zero Waste, Vegan Easy Cooking und Fermentation oder einer Superfood-Pilzkunde-Runde bei Moritz Schmid, Miriam Ritzmann und Jonathan Kartenberg von Vividsoil sowie einer Fine Dining BBQ-Bierverkostung mit Vadim OTTO in der Brauerei von Berliner Berg.

Food-
market

9. und 10.10.2021

Am Wochenende bespielt unser Partner EDEKA den stimmungsvollen Hofgarten und den historischen Spiegelsaal des Clärchens Ballhaus mit einem Foodmarket und präsentiert dort Berliner Labels, regionale Lieferanten und spannende Start-ups seines FOOD TECH CAMPUS.

MANIFEST

Gutes Essen ist demokratisch

Wir feiern die Garküche genauso wie das Sternelokal.

Essen ist Berlin

Wir betrachten Gastronomie als Teil der urbanen Kultur und Stadtentwicklung.

Essen ist lokale Verantwortung

Wir setzen auf regionale und saisonale Produkte, weil sie uns verorten und weil wir eine Verantwortung für diesen Planeten und seine Ressourcen haben. 

Essen macht Arbeit

Wir engagieren uns für ehrliche und handwerklich produzierte Lebensmittel und wollen die Arbeit der Wirte, Landwirte und Produzenten angemessen wertschätzen.

Du bist was du isst

Wir laden die ganze Stadt an unsere lange Tafel ein.

Die bessere Welt, sie beginnt auf dem Teller. Lassen Sie uns gemeinsam anfangen!

Der Partner 2021

Hygiene-
konzept

Der Besuch des Foodmarket erfolgt unter den 3-G Regelungen

– Alle Besucher:innen müssen eine medizinische Maske tragen, die zum Probieren kurz abgesetzt werden darf.

– Vor Ort steht Desinfektionsmittel bereit

– Ein Abstand von 1,5 Metern an den Ständen sollte eingehalten werden

– Alle Kontaktflächen an den Ständen werden regelmäßig desinfiziert

– Für die an den Marktständen Arbeitenden gilt die 3G-Regel

– alle Probierhäppchen werden mit Handschuhen zubereitet

– Raumluftreiniger



Medienpartner





Mehr über Cookies erfahren