tipBerlin - Food Festival
Dinner
Als Ouvertüre zu unserem Food Festival laden wir gemeinsam mit Viani eine Woche lang in unsere liebsten italienischen Restaurants der Stadt. Von der neapolitanischen Pizzeria bis zum trockengereiften Cut vom Chianina-Rind.
Shows
Im Clärchens in Mitte feiert das tipBerlin Food Festival gemeinsam mit Viani einen Mercato italiano. Auf der Bühne des historischen Spiegelsaals: Lauter Leute, die für gutes Essen brennen – und einige Kostproben im Gepäck haben.
Labs
Seit knapp vier Jahren hat der Lebensmittel- und mithin Lebensgefühlshändler Viani zwei italienische Feinkostläden in Berlin. Wir laden Sie ein, all diese Orte geschmackvoll kennenzulernen. Und laden zur Verkostung von Südtiroler Bieren, ligurischem Olivenöl oder Konfitüren aus dem Piemont. Vier Abende, die tief hineinführen in die kulinarische Geschichte Italiens.
Market
Hinter jedem guten Produkt steht ein:e noch bessere:r Produzent:in. Sie können beide kennenlernen, auf unserem Market am 7. und 8. August im Clärchens in Mitte. 40 italienische Geschichten aus dem Viani-Sortiment.
Manifest
GUTES ESSEN IST DEMOKRATISCH
Wir feiern die Garküche genauso wie das Sternelokal.
…………………………………………………………
ESSEN IST BERLIN
Wir betrachten Gastronomie als Teil der urbanen Kultur und Stadtentwicklung.
…………………………………………………………
ESSEN IST LOKALE VERANTWORTUNG
Wir setzen auf regionale und saisonale Produkte, weil sie uns verorten und weil wir eine
Verantwortung für diesen Planeten und seine Ressourcen haben.
…………………………………………………………
ESSEN MACHT ARBEIT
Wir engagieren uns für ehrliche und handwerklich produzierte Lebensmittel und wollen die Arbeit der Wirte, Landwirte und Produzenten angemessen wertschätzen.
…………………………………………………………
DU BIST WAS DU ISST
Wir laden die ganze Stadt an unsere lange Tafel ein.
…………………………………………………………
Die bessere Welt, sie beginnt auf dem Teller